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水煮牛肉怎么做好吃 水煮牛肉的简单做法
2022-08-04

大家在生活中应该都吃过水煮牛肉吧,那么你会做水煮牛肉吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟水煮牛肉怎么做好吃,以及水煮牛肉的简单做法?

水煮牛肉怎么做好吃

1、将准备好的牛肉洗干净后,再将牛肉切片,用少许盐、料酒、淀粉拌匀。

2、上海青洗净掰开,下锅略微焯下水,捞出垫在碗底。

3、芹菜切段,切段、姜、蒜切片,干辣椒切段。

4、将食用油烧热,加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香,加入适量的入料酒、酱油,加入一大碗开水,煮5分钟。

5、汤汁烧开后,把牛肉片放入锅中,再放进芹菜、盐、味精,水再次烧开后即可倒在上海青上,这样香辣可口的水煮牛肉就做好了。

水煮牛肉的简单做法

1.先将牛腱子洗净,焯水放入白酒煮开,备用。

2.锅中加水,放入草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒,煮开后放入牛肉。

3.煮熟后捞出切片,装盘即可。

水煮牛肉用哪个部位的肉

水煮牛肉是比较常见的一种家常菜,做水煮牛肉的时候,最好选择牛里脊肉,因为这的牛肉比较瘦,吃起来还比较嫩,非常适合做水煮牛肉。

水煮牛肉一般要煮多久

水煮牛肉一般要煮5分钟!

1.大蒜去皮,拍碎,葱拣去须根打成结姜拍破待用。

2.干辣椒去籽剪成段,后把花椒、去籽辣椒段放在一干净炒锅中用文火炕脆。

3.把牛里脊肉切片放料酒、淀粉、小苏打粉拌匀。

4.炒锅置旺火上烧热,倒入适量色拉油,将大蒜、姜和郫县豆瓣倒入锅中炒出香味,放开水,改用小火煮开汤料。

5.把牛里脊肉片、葱结、甜酒酿、生抽倒入锅中,煮5分钟左右,然后把牛肉捞起在一大瓷碗中,放味精。

6.剩余的汤料中,放入芹菜段用中火煮至八成熟,连汤料一同倒在牛肉上,上撒准备好的花椒和辣椒。

7.把炒锅洗净,擦干,置于旺火上,锅内倒入色拉油2两烧至七成热后,把油浇到大瓷碗里面,能听见滋滋的声音哦,一碗色、香、味俱全的水煮牛肉就大功告成了。